以服務求生存
以質量求發展
“下班菜籃子”與世界科技接軌
2018年5月8日-9日
博古斯世界烹飪大賽巡回賽
在廣州白云國際會議中心舉辦
吸引了全國烹飪界及美食行業內的人士關注
萬事利餐飲很榮幸有機會到達現場
觀看這場國際頂尖的烹飪大賽決賽
博古斯召集世界各地名廚
經過5月8日-9日連續2天激烈的對決
博古斯世界烹飪大賽選拔賽成功落幕
11個參賽國的現場作品更是讓人
哇喔~一聲，大開眼界
本次選拔賽中來自日本隊的Hideki TAKAYAMA榮獲冠軍
【奪冠作品】
澳大利亞牛里脊配羊肚菌
白蘆筍和蔬菜油酥千層糕
精美的藝術擺盤，鮮美可口的出品
讓人充滿了食欲
我們中國名廚的擺盤作品采用
中西結合，完美的融入了中華精髓太極八卦
看上去有美感，有意境
并且很有料
“大吉大利，今晚吃雞”
博古斯世界烹飪大賽選拔賽結束后
同期在花園酒店舉行名廚晚宴
名廚晚宴上所有菜式都是正宗廣東菜式
食材全是廣東最好的食材
萬事利餐飲很榮幸作為本次的食材供應商
其中出現在餐桌的一道絕佳食材
清遠陽山雞正是我們從清遠陽山
當天運過來的本地雞項
最遺憾的是小編沒有條件
不能現場目睹陽山雞的制作過程
不過沒有關系
小編收集了一個制作方法
可以提供給大家參考
制作方法：
1、烤箱預熱200°C；
2、整只雞抹上鹽和胡椒（內部和外部）；
3、把雞腿的一側面朝烤盤，上面蓋上一塊黃油；
5、烤箱大約15-20分鐘，取出，用小勺把烤盤中的油脂淋在雞上；
6、翻另一面（另一只腿），再進烤箱15-20分鐘；
7、取出，用小勺把烤盤中的油脂淋在雞上；
8、把雞背面朝下，繼續烤20-25分鐘，全黃即可；
9、取出，一定要冷卻10分鐘后再切；
溫馨小提示
1、整個時間大約45-60分鐘之間，根據雞的大小，和烤箱差異調整；
2、雞肚子里可以賽一些香草，檸檬，蘑菇之類的，使雞肉更加入味；
3、雞胸肉手撕下來和汁水一起拌飯，好吃的要命！
大家盡管按照小編給的方法去制作
不好吃，來找小編買單
最后感謝中國大酒店的行政總廚在接受媒體采訪的時候說，星廚晚宴上用的雞是全廣東最好的雞，這一份信任、支持和認可對我們來說是無比榮幸。同樣，我們也會不忘初心，未來在廣州舉行的世界烹飪大賽我們同樣會將最優質的食材呈現在餐桌上。
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